Le Sansavino, restaurant italien : notre cantine préférée
Quoi?! Vous ne connaissez pas encore les « Penne a la Norcia » ou encore le Tiramisu de Philippe?
Le restaurant Sansavino, est un lieu authentique et convivial, où l’on se sent tellement bien : c’est comme à la maison, et c’est tellement bon! Et puis Philippe, avec son tablier et sa casquette vissée sur la tête, fait parti de ces chefs qui viennent saluer chaque table à la fin du service.
Sansavino c’est d’abord un petit village en Umbrie. Mais surtout c’était le village natal de Gino le grand père du chef Philippe. Et la famille en Italie, c’est sacré. Pour rendre hommage à ce grand-père exceptionnel, le restaurant a été ainsi nommé. L’esprit maison c’est de transmettre des valeurs au delà du sein de la famille…dans votre assiette!
SANSAVINO C’est une cuisine Italienne authentique. C’est un restaurant locavore. Tous les légumes sont issus de production locale (agriculture bio et raisonnée). La viande vient de chez le boucher du village » Florent Salles » et de Lozère, et le poisson de la poissonnerie du « Corail Sommièrois » et de petits pêcheurs de pêche à la ligne. Jambon de parme, mozzarella Buffala, vins etc…viennent directement d’Italie. Pas question de rajouter de la moutarde ou du ketchup! Sacrilège!
La panacotta est un vrai régal. Et Philippe, un passionné de pêche, est un artiste avec le poisson. Et puis, le Sansavino, c’est aussi un lieu insolite et décalé, où le temps s’est arrêté.
Le samedi matin Sansavino vous accueille avec vos huîtres et vos produits du marché pour les déguster sur sa terrasse ombragée…
Nous sommes des fans inconditionnels de ce lieu insolite à découvrir absolument!
Téléphone : 04 66 80 09 85